Tadżykistan

LAGMAN WEGETARIAŃSKI

czas przygotowania 15 minut

porcja dla 2 osób

składniki:

makaron ( bardzo grube nitki albo spaghetti) 

2 pomidory

½ malej cebuli

zielony ogórek

pęczek świeżej kolendry

jogurt naturalny

sposób przygotowania:

gorący makaron posypać pokrojonymi warzywami i polać jogurtem

Przepis podpatrzony w jadłodajni niedaleko głównego targu w stolicy Tadżykistanu Duszanbe. Ogólnie lagman je się w całej środkowej Azji, w każdej knajpie i garkuchni, a sama nazwa określa też sam  makaron, który miejscowi robią oczywiście sami.