Mozambik

MATAPA

czas przygotowania: 20 minut

porcja dla dwóch osób

składniki:

1 opakowanie mrożonego szpinaku

½ opakowania orzeszków solonych

krewetek w zalewie – mały pojemniczek

sól, pieprz

olej

sposób przyrządzania:

przysmażamy krewetki, dodajemy szpinak i smażymy aż cała woda z niego wyparuje, dodajemy orzeszki. Można jeszcze doprawić solą i pieprzem.

Podawać z ugotowanym makaronem.

Przepis podpatrzony w Mozambiku. Takie dania serwowano w knajpkach nad oceanem w malowniczej miejscowości Tofo. Jest to jedno z głównych dań w Mozambiku, i bardzo wyrafinowane jak na ten kraj, bo tak to głównie kurczaki albo jajka na które w knajpie czeka sie po 50 minut.